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西安市长安区兴隆街道办事处兴隆街道办事处机关食堂劳务服务项目(二次)政府采购合同公告

信息来源： ******[查看]

|地区：陕西

|类型：其他公告

基本信息

信息类型：其他公告

区域：陕西

源发布时间：2025-06-13

项目名称：******[查看]

项目编号：******[查看]

招标单位：******[查看]

招标联系电话：******[查看]

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一、合同编号：ZJZB2024-ZCCS-016R

二、合同名称：******办事处机关食堂劳务服务项目(二次)

三、项目编号：ZJZB2024-ZCCS-016R

四、项目名称：******办事处机关食堂劳务服务项目(二次)

五、合同主体

******办事处

******办事处（原三星拆迁指挥部）

联系方式：******

供应商(乙方)：西安市高新区有滋有味餐厅

地址：西安市高新区有滋有味餐厅

联系方式：******

六、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)	规格型号/服务要求
1	1.食堂管理：对职工用餐内容作出安排，每日制定明确的菜单；积极响应国家相关食品安全条例，落实餐厅食品安全管理；严格落实炊事器具安全操作管理；落实食堂节水节电节能要求。 2.烹饪服务：对食材进行把关核验	1(项)	￥904,000.00	￥904,000.00	1.劳务岗位编配及其工作要求餐厅劳务需主厨1人，面点厨师1人，洗菜1人，配菜1人，打扫卫生1人，共计5人。所有劳务人员以团队方式采购，采取主厨负责制。对劳务人员的素质及技能有以下要求。餐厅劳务人员应具备相应岗位的技能，身体状况良好，能提供有效健康证明，应满足市场监督管理部门对餐饮行业从业人员的各项标准，符合劳务采购基本要求。 2.供餐量配置周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情况，以实际在岗人数为准供餐。 3.烹制服务要求。 ①供餐方式：自助餐，员工可根据个人喜好选餐用餐，食用不限份量和品种。供餐份量：周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情况，以实际在岗人数为准供餐。 ②供餐时间：早餐8:00-9:00，午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00，加班等特殊情况按实际情况调整供餐时间。 ③菜单安排：早餐须保证鸡蛋、主食、稀饭和配菜4种；午餐须保证周一、三、五有面食及其搭配和一种水果3种，周二、四米饭加四菜一汤3类；晚餐须保证主食、稀饭和配菜3种（具体搭配上注意与午餐错开） ④烹制品种：早餐必须有鸡蛋，主食可有包子、馒头、花卷、煎饼、油条、面包等；稀饭可有粥、牛奶、酸奶、胡辣汤等；配菜为素菜与当日其他早餐内容搭配合理即可。午餐周一、三、五面食可有面条、凉皮、米线、饸络等；搭配可有肉夹馍、素夹馍等；水果可有苹果、橘子、橙子、香蕉等；周二主食为米饭，配菜需鸡肉、鱼肉、猪肉或鸭肉等荤菜和芹菜、豆腐、莲藕、菌菇等时令蔬菜，需保证两荤两素，汤品根据当日菜品搭配即可主食可。晚餐内容可参考早餐的主食与稀饭搭配。 ⑤供餐质量：肉类、蔬菜、水果、调料、蛋奶、粮油等食材需在准时配送的前提下保证其质量优良、程度新鲜；烹饪过程中，确保操作流程合理，食品必须加工至完全成熟；菜单设置需保证合理的营养和分量。